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food pairing

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Tiramisu au rhum

Ingrédients

  • 250 g mascarpone
  • 100 g sucre
  • Biscuits
  • 3 œufs
  • 200 ml jus d’ananas
  • 50 ml CARUMBOLA Truly Exotic

Préparation

  • Séparer les œufs
  • Mélanger le mascarpone avec les jaunes et le sucre et battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène
  • Battre les blancs en neige
  • Mélanger le CARUMBOLA Truly Exotic avec le jus d'ananas
  • Incorporer les blancs d'œufs au mélange de mascarpone.
  • Disposer le tout en couches dans un plat, en commençant par une couche des biscuits, puis une couche de mascarpone, et répéter jusqu'à ce que le plat soit plein.
  • Laisser prendre au réfrigérateur pendant quelques heures.

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